유퀴즈 온더블럭 맛의 전쟁 윤재원 라면 스프 전문가 누구인가?
방송정보
◎ 방송사 : tvN
◎ 방송명 : 유 퀴즈 온 더 블럭 95회
◎ 방송시간 : 매주 수요일 오후 8시 40분
◎ 출연진 : 유재석, 조세호, 자기님
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방송내용
유 퀴즈 온 더 블럭 95회 에서는 맛의 전쟁 사대천왕이 출연합니다.
첫 번째 맛대장 대한민국 국민들의 소울 푸드 바로 라면
유퀴즈 온더블럭 24년차 라면스프 윤재원 연구원 입니다.
24년동안 라면 스프를 연구 하셨으니 우리가 아는 라면스프도 많을것 같습니다.
윤재원 연구원님이 개발하신 대표적인 라면은 신라면 용기 입니다.
유퀴즈 온더블럭 라면스프가 인생이라고 얘기하는 윤재원 연구원
유퀴즈 온더블럭 윤재원 누구?
◎ 이름 : 윤재원
◎ 나이 : 50세
◎ 회사 : 농심
◎ 부서/직급 : 농심 R&D부문 스프개발팀 부장
◎ 1994년 농심에 입사하여 라면개발팀에서 스프 연구원으로 근무, 봉지면만 있던 신라면의 용기면을 새롭게 개발하는 업무에 투입되었습니다. 기존 봉지면과 조리법이 다른데 맛은 봉지면과 같아야 하는 것이 신라면 용기면 즉 컵라면을 개발하는것이 제일 어려웠다고 합니다.
보통 라면이 새로 출시하는데 6개월 에서 1년이 소요되었었지만 요즘은 라면시장의 경쟁이 치열하여 짧게는 3개월 단위로 출시를 하고 있다고 합니다.
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