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오늘의 TV맛집은 서울 중구 무교동 곰국시집 입니다.
방송정보
◎ 방송사 : KBS2
◎ 방송명 : 2tv 생생정보
◎ 방송시간 : 월 ~ 금 : 18:30
방송내용
미식클럽 4회 18년 6월 29일 전골국수
방송이미지
이 번 맛집은 2020년 4월 7일 방송되었던 곳이며 서울특별시 중구에 위치하고 있습니다.
44년 전통의 한우국수 전골 입니다.
면길이가 2인분은 40cm, 3인분은 50cm, 4인분은 60cm 입니다.
요즘같이 날씨가 쌀쌀한 날에는 이렇게 진한 국물과 함께 한우사골국수를 먹으면 든든하겠네요
이 분이 이 음식점의 2대 주인장 입니다.
2대 주인장의 아들입니다. 일본에서 유학을 15년간 했는데 어머니를 도와드리기위해 들어왔다고 합니다.
44년 전통한우 국수전골의 전설 비법은 콩가루를 섞어 면의 쫄깃한 식감을 최대한 살려준다고 합니다.
밀가루에 콩가루를 섞어 반죽을 만들어 10회를 반복하여 반죽의 두께를 1.5.cm 에서 0.2cm로 얇게 펴줍니다.
면은 자르지 않고 보관하는데 이유는 자를경우 면의 단면이 생겨 면이 마르기 시작하여 식감이 떨어져 이렇게 자르지 않고 면을 보관한다고 합니다.
※아래 정보는 검색으로 찾은 정보라 식당 사정으로 인해 일부 정보가 변경될 수 있으니,
휴무일과 영업시간은 꼭 확인 당부드립니다!!!
식당정보
◎ 상호 : 곰국시집
◎ 주소 : 서울 중구 무교로 24 (무교동 12-1, 2층)
◎ 전화 : 02-756-3249
◎ 영업시간 : 매일 11:00 ~ 22:00 (명절 휴무)
◎ 지도 : http://kko.to/byqQrM7YT
카카오맵
당신을 좋은 곳으로 안내 할 지도
map.kakao.com
메뉴정보
◎ 곰국수 : 11,000원
◎ 전골국수 : 18,000원
◎ 야채전골 : 27,000원
◎ 수육 (소) : 39,000원
◎ 차돌박이 : 35,000원
▶ 사업적/상업적 관련이 없습니다.
▶ 정보에 대한 수정사항이 있으면 댓글 부탁드립니다.
▶ 이미지 방송화면을 캡처한 것입니다. 저작권 침해시 바로 삭제 하겠습니다.
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