젓국갈비 썸네일형 리스트형 김영철의 동네 한 바퀴 106화 인천 강화군 젓국갈비 촬영 식당 위치 메뉴 어디 ▲ 블로그 인기 글 보기 오늘의 TV맛집은 강화 신아리랑 입니다. 방송정보 ◎ 방송사 : KBS1 ◎ 방송명 : 김영철의 동네 한 바퀴 ◎ 방송시간 : 매주 토요일 오후 7시 10분 방송내용 강화의 자부심 새우젓이 품은 젓국갈비 새우젓으로 유명한 섬 강화도에는 다른곳과 달리 새우젓으로 간을 한 음식이 많이 있습니다. 일반적인 간장이나 소금으로 간을 한 음식과 달리 새우젓으로만 간을 한 젓국갈비 깔끔한 감칠맛을 자랑합니다. 젓국갈비는 어려운 시절 가난하고 먹을것이 없던 시절, 일녀에 한두 번 있는 큰 행사나 잔치 때나 잡았던 돼지 뼈에 두부와 야채를 넣은 뒤 새우젓으로 간을 해서 끓여 먹었던 음식입니다. 담백하면서 고소한 맛에 반해 칭찬이 대단하십니다. 젓국 갈비는 오직 강화에서만 맛볼 수 있는 특별한 음.. 더보기 이전 1 2 다음